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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼椒鲫家常烧椒鲫鱼的法青
3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼
、青辣椒、做法小米辣 、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜 、法青蒜头、做法淀粉
、青椒窍门鸡蛋 、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉、法青盐、料酒、蒸鱼豉油 、鸡精。

做法步骤：

第1步、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片 ，拿回家清洗干净。

第2步 、配料合影，把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐 ，1g白胡椒粉，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀 ，腌制10分钟。

第3步 、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜，30g蒜头全部洗净剁碎 。

第6步 、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒 ，2个小米辣洗净切圈。

第5步、锅里放入适量油，放入捣碎的青花椒碎炒香 。把剁碎的小米辣，青辣椒，生姜 ，蒜末全部放入 ，再放入20g青花椒 ，一起炒香 。倒入2000ml水烧开。

第6步 、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟 。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里 。

第7步 、放入适量鸡精调匀
 ，再放入鱼片烫熟 。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面。把剩下的20g青花椒 ，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上 。

第8步、重起油锅，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。美味的青花椒鱼做好了
 。

烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃，烧椒鲫鱼的

1 、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口 ，以便入味；鱼身上撒盐少量，倒一点料酒抹匀去腥 。

2、热油
，放鱼煎至两面金黄，捞出；把葱姜蒜 、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油
，后加水，水刚好没过鱼 。

3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。

4、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精，美味即成。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片，料酒一勺，盐
、葱适量生抽少许 ，白糖少许，青椒一个，青椒酱适量，蒜
 、蚝油 、花椒
，适量，

1.鱼用料酒，葱姜，盐腌半个小时后 ，洗干净 ，如果想入味 ，可以切成段蒸 。就普通蒸鱼步骤
。

2.放入葱、姜、蒜、花椒 ，糖 ，盐，酱油 ，蚝油，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可 ，出锅 ，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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